2019-04-02
拜訪豐洲青果市場 – 日本果菜販賣的變化和挑戰
豐洲市場的前身築地市場從1935年(昭和10年)至2018年已經為東京都內及近郊的住民提供了80多年的生鮮和蔬果產品。然而在設備老化及伴隨的衛生管理需求改變， 東京都政府從2001年(平成13年)決定轉移據點到豐洲， 並於2018年(平成30年)完成搬遷並開始營運， 總共花了近20年的時間整備計劃和執行。READ MORE
- Sort Blog:
- All
- English
- 在日本的故事
- 日本求職
- 日本職場文化
- 日本觀點
- 日本語
- 未分類
2019-03-28
從高知到豐州的距離─用味覺體驗一座城市
去年的初冬下午，高知的弘人市場裡。
跟好久不見的朋友坐在居酒屋裡敍舊，這些年不見，他酒量好像變好了。在農家裡工作的他笑著說這裡是「海+山+太陽還有酒，就是高知了，歡迎來到高知。」
入郷隨俗，朋友用土佐流的敬酒方式，開始將酒注進倒進他的杯子。READ MORE