臺灣手搖飲料的旋風為何持續擴大？再談台灣祭與女性經濟

首頁圖片： 東京走著瞧

在臺灣手搖飲料系列文第一篇「臺灣手搖飲料如何在日本再次掀起旋風？」中，解釋了消費者體驗與美學是臺灣珍珠奶茶第二波搶灘成功至關重要的兩個因素，不過品牌除了把消費者體驗與美學做好，另外也很重要的是行銷宣傳。本篇將進一步探討近年來在日本人氣火爆的「台灣祭」以及女性在社交網路上的拍照打卡，如何協助行銷台灣珍珠奶茶。

 

台灣祭年年擴大舉辦，持續以食物與文化行銷台灣

台灣祭的歷史可以追溯到 2011 年 9 月 3 日(六)・4 日(日)，那時為了慶祝中華民國建國滿 100 年，以及募集東日本大地震的捐款，第一屆的台灣祭於是在惠比壽 Garden Place 舉辦。儘管該週末天候不佳，兩天來仍創造超過 7 萬人次入場的佳績，台灣的物產美食便藉由這些小攤位觸及了日本人；台灣祭期間所表演的台灣民族舞蹈、舞龍舞獅，以及「電音三太子」，也一度造成熱議。

第一屆台灣祭後，事務局的電話鳴聲不斷。「請問下一次的台灣祭會舉辦嗎？」「我真的很想參加下一次的台灣祭！」「上一次的電音三太子還沒有看到呢 …」這些日本人的心聲，遂在 2015 年促成了第二屆嶄新形式的台灣祭。2015 年 8月1日(土)及 2日(日) 第二屆在上野公園舉辦的台灣祭，便是以介紹日本人還不知道的台灣文化、藝術、美味的食物、音樂、民族舞蹈以及體驗工作坊為初衷，盛大開幕。

因為台灣祭活動辦得好，再加上東日本大震災之際，台灣人捐款 280億日圓的義舉，使得許多日本人意識到台灣的友善，所以對台灣的觀感很好，願意嘗試台灣的東西，從 2015 年開始，台灣祭年年舉辦，甚至場數愈來愈多，拓展到東京以外，例如以今年來講，在東京的台灣祭有 5 月晴空塔、 6 月上野、7月代代木公園、9月上野；而其他都道府縣的台灣祭則有 7月的北海道札榥、以及之後的群馬與栃木縣。

每一次的台灣祭，就是一個大型的廣告，行銷宣傳台灣的美食與文化，作為美食重點之一的珍珠奶茶及其他手搖飲料，當然也是每一次都不會缺席。所以，臺灣手搖飲料的形象，便在以前不知道他的日本人心中，益發鮮明了起來，而且因為與台灣整體的美食印象連結，臺灣手搖飲料也是形象大好。

 

女性持續在社群網路上廣為宣傳臺灣手搖飲料

不止在台灣祭的時候，當你走至這些臺灣手搖飲料品牌店，常常會發現都是一大堆女性在排隊。她們往往與朋友一起來買，歡快地閒聊著，便可以度過排隊等待的一二十分鐘，然後當她們買到飲料之際，就會看到她們拍照，然後在社群網路的 Instagram、Twitter 等上面分享美美的飲料照片。

女性往往喜歡一些美麗、色彩鮮豔的東西，這也是為什麼上一篇文章中提到的「美學」與「體驗」是如此的重要，因為當這兩項做好了的話，女士們就會一起相約到店裡來吃個下午茶、或是花二十分鐘只為排一杯飲料，享受完美好的體驗之後，還會分享飲料或是店裡的美照給她的朋友們，進而擴大這個經濟效應，影響更多的人來消費。

 

臺灣手搖飲料品牌在日本的未來

從系列文中，可以了解到如果台灣的手搖飲料店把「美學」「體驗」以及「行銷」做好，我們的食物是好吃有特色的，在日本市場目前看起來未來是一片光明。連帶地，受到這一波手搖飲料的旋風影響，一些不是專門賣飲料的臺灣餐廳，例如最近在新宿開店的「台灣騷豆花」以及「台灣甜商店」，也都可以享受到這一波台灣紅利，如果他們的菜單中也有賣珍珠奶茶。

然而，我們台灣人常常會有一種跟風習性，當一個東西火紅了起來，一大堆人便爭相投入，例如以前的葡式蛋塔開店風潮。一堆人爭相投入並不是不好，但是，如果當個別會影響到整體台灣在日本的形象，那就必須特別注意了，舉例來說，近日在日本這邊一位很有名的台灣設計師林唯哲，才在臉書發文， 提到這些爭相舉辦的台灣祭有些已經被過度消費，失去了台灣真正的精神，開始影響到台灣的形象。

台灣的形象在日本是否已被過度消費，見仁見智，但我想每個在日本打著台灣名號的個人、店家與祭典都必須共同好好維護台灣這個品牌，這是無庸置疑的；不只是飲料，我們的食物與文化確實很有特色，台灣這個品牌值得有質感有內涵地活著！

（台灣祭未被採用的設計之一， 源於林唯哲臉書)

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